Wir arbeiten mit Herz, Hand und Verstand.
So arbeiten wir
Als Selbstversorger bewirtschaften wir den Hof gemeinsam mit den Menschen mit Assistenzbedarf. Dabei hat jeder eine eigene Aufgabe, die seinen individuellen Möglichkeiten entspricht. Ziel ist es, ihnen nicht nur ein Gefühl von Wertschätzung, sondern auch von Verantwortung zu vermitteln. Denn nur wenn alle an einem Strang ziehen und jeder seinen Teil dazu beiträgt, kann unser Hof als Ganzes funktionieren. Unsere betreuten Mitarbeiter helfen beispielsweise beim Anbau von Gemüse sowie in der Tierhaltung oder unserer hauseigenen Bäckerei. Wer handwerklich begabt ist, findet in unserem Werkbereich immer etwas, das repariert werden kann.
Wir sind Selbstversorger
Landwirtschaft
Seit 1987 wird Hof Saelde als biologisch-dynamischer Betrieb nach den Anregungen und Erkenntnissen Rudolf Steiners geführt. Auf 20 Hektar Ackerfläche werden Getreide, Kartoffeln und Gemüse angebaut. Weitere Flächen stehen ganzjährig für unsere Rinder zur Verfügung. Unsere Milchviehherde mit kälbergebundener Nachzucht besteht aus 12 Kühen.
Die auf dem Hof zu leistende Arbeit ist konsequent nach therapeutischen Gesichtspunkten gestaltet. Die vielfältigen Tätigkeitsfelder sind so miteinander verknüpft, dass auch die schwächeren, “nicht werkstattfähigen Menschen” einen Arbeitsplatz finden, der sie nach ihren Fähigkeiten produktiv und sinnvoll tätig sein lässt.
Milch und Fleisch von glücklichen Kühen
Tierhaltung
Unsere Milchviehherde ist die Grundlage für einen gesunden Betriebskreislauf. Die Melkzeiten sind rund ums Jahr zweimal täglich. Die frisch gemolkene Milch wird in unserer Küche für die Mahlzeiten aufbereitet.
Sowohl in der Tierpflege als auch in der Verarbeitung bestehen zahlreiche differenzierte Tätigkeitsfelder für Menschen mit Assistenzbedarf. Durch unseren neuen halboffenen Rinderlaufstall bieten wir ein attraktives Arbeitsklima.
Biologischer Gemüseanbau
Gärtnerei
In der Gärtnerei werden Gemüsesorten angebaut, die wir für die Versorgung unserer Betriebsküche benötigen. Die Größe der eingezäunten Gartenfläche beträgt 0,8 ha. Weitere Flächen wandern mit der Fruchtfolge des Ackerlandes. In unseren Gewächshäusern werden Jungpflanzen vorgezogen und später im Jahr gedeihen hier Tomaten, Salatgurken, Paprika und Auberginen. Die Produktqualität ergibt sich aus der Anwendung betriebseigener, nicht treibender Düngemittel, den in sich geschlossenen Betriebsflächen und der konsequenten Anwendung der biologisch-dynamischen Methode.
Frische Backwaren aus selbst erzeugtem Getreide
Eigene Hofbäckerei
In der Hofbäckerei verarbeiten wir das in unserer Landwirtschaft erzeugte Getreide. Ein großer holzbeheizter Steinbackofen ermöglicht das Ausbacken eines in seinem Geschmack unverfälschten Bauernbrotes. Die minimale Technikausstattung macht viele manuelle Handreichungen erforderlich. Klare und einfach angeordnete Arbeitsschritte ermöglichen auch schwächeren Menschen mit Assistenzbedarf eine aktive Teilnahme. Ergänzt wird dieser Arbeitsbereich durch das Tätigkeitsfeld "Getreidereinigung und Mahlen" in unserer Hofmühle und dem Feuerungs- und Reinigungsbetrieb des Holzbackofens.
Eigenverantwortliche Haushaltstätigkeiten
Hauswirtschaft
Zu den hauswirtschaftlichen Tätigkeitsbereichen zählen die Küche, die Wäscherei, die Bügel- und Nähstube und die Gebäudereinigung. Unter Anleitung unseres Fachpersonals helfen die assistenzbedürftigen Menschen bei der Zubereitung und beim Anrichten aller Mahlzeiten. Durch die Vernetzung der Produktionsabläufe besteht eine enge Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft, der Gärtnerei, der Bäckerei und der Käserei.
Mit den wachsenden individuellen Fähigkeiten schaffen wir Möglichkeiten zur eigenverantwortlichen und selbstständigen Tätigkeit in der Küche. Die Pflege und Instandhaltung der Kleidung aller Menschen mit Assistenzbedarf wird in unserer Wäscherei erledigt. Vom Sortieren bis zum Trocknen und Bügeln der Wäsche, dem Annähen von Knöpfen und kleinen Näharbeiten bis zum Mangeln der Bettwäsche übernehmen die Bewohner zahlreiche Tätigkeiten. Die Pflege der Räumlichkeiten sehen wir als Gemeinschaftsaufgabe an. Mit Unterstützung der Fachkräfte reinigen alle Bewohner ihre Wohnbereiche so eigenständig wie möglich. Bei der Pflege der Gemeinschafts- und Freizeiträume sowie der Arbeitsbereiche helfen die betreuten Mitarbeiter.
Basteln und Reparieren
Werkbereich
In unserem Werkbereich bestehen verschiedene kunsthandwerkliche Tätigkeitsfelder. In den beiden Reparaturwerkstätten für Metall und Holz halten wir unsere Maschinen, Arbeitsgeräte und das Mobiliar instand. Einfache Arbeiten zur Pflege der Gebäude gehören ebenfalls zu den regelmäßigen Aufgaben.
In unserem Werksaal gestalten wir unter fachkundiger Anleitung kunsthandwerkliche Arbeiten aus unterschiedlichen Materialien.
Alle Arbeiten sind so angelegt, dass sie von einfachsten Tätigkeiten bis zu komplexen Arbeitsabfolgen ausgebaut werden können. Persönliche Unterweisungen und die fachkundige Begleitung durch handwerklich und pädagogisch qualifizierte Kräfte sind Grundlage für die individuelle Förderung.
In kleinen internen Helferprüfungen können unsere assistenzbedürftigen Mitarbeiter ihre Leistung und ihr Können unter Beweis stellen.